10+1 συνταγές για όταν κάνει πολλή ζέστη για να μαγειρέψεις

Χωρίς ή με ελάχιστο μαγείρεμα, αυτές οι συνταγές θα σε χορτάσουν όταν το θερμόμετρο βαράει κόκκινο.

40 βαθμοί, λιώνει το κορμί, αλλά εσύ είσαι σπίτι, πείνας, και το τελευταίο πράγμα που θέλεις είναι να κάτσεις πάνω από ένα καυτό μάτι ή ακόμα χειρότερα να ανάψεις τον φούρνο. 

Σε νιώθω απόλυτα και σου έχω συγκεντρώσει 10 συνταγές με καθόλου ή ελάχιστο μαγείρεμα που και θα σε χορτάσουν μια χαρά, και δε θα χρειαστείς να φύγεις μακριά από τον ανεμιστήρα για πολύ. +1 συνταγή για ένα δροσερό, ανάλαφρο κοκτέιλ για να συνοδέψεις το φαγητό σου, γιατί και ο καύσωνας θέλει καλοπέραση. 

Σώσε αυτή τη λίστα στα αγαπημένα σου γιατί το καλοκαίρι προβλέπεται έξτρα καυτό.

1. Καλοκαιρινή, σισιλιάνικη μακαρονάδα πέστο με αμύγδαλα και ντομάτες

Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει καθόλου μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Δες τη συνταγή

2. Tacos με ψάρι ceviche, ντομάτα και αβοκάντο

Μαρινάρεις το ψάρι σου σε 3 εσπεριδοειδή, ψιλοκόβεις και μία  ζουμερή σάλσα με ντομάτα, λιώνεις αβοκάντο, τα βάζεις μέσα σε μαλακές τορτίγιες. Και χωρίς το παραμικρό ζέσταμα, έτοιμο ένα γεύμα ιδανικό για να το μοιραστείς την παρέα σου.
Δες τη συνταγή

3. Ντοματοσαλάτα με λάδι βασιλικού, πίκλα κρεμμυδιού, φέτα και αμύγδαλα

Κάποιες φορές μια απλή σαλάτα με λίγο κρατσανιστό ψωμί φτάνει. Αλλά αυτή δεν είναι μια “απλή” σαλάτα. Με λίγη στοργή, η απλή ντοματοσαλάτα μετατρέπεται σε ένα πιάτο “γκουρμέτ”. Διάλεξε τις καλύτερες ντομάτες και δώσε τους λίγο παραπάνω περιποίηση. Γιατί τους αξίζει.
Δες τη συνταγή

4. Σαρδέλες σε φρυγανισμένο ψωμί, σε δύο εκδοχές

Μια κονσέρβα σαρδέλες, προζυμένιο ψωμί και απλά υλικά στην καλύτερη εποχή τους, είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για το πιο νόστιμο, δροσερό και γρήγορο καλοκαιρινό γεύμα. Σε δύο εκδοχές. Κλασική ντοματένια, και σισιλιάνικη με ζουμερό πορτοκάλι και μάραθο.
Δες τη συνταγή

5. Μακαρονάδα με ντοματένια σάλτσα χωρίς μαγείρεμα

Μια μακαρονάδα φρέσκια, σαλτσερή και ντοματένια, που προσαρμόζεται ανάλογα με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο, και δε θέλει καθόλου μα καθόλου μαγείρεμα. Ψιλοκόβεις τα υλικά, ρίχνεις μέσα τα μακαρόνια, ανακατεύεις σα να μην υπάρχει αύριο, και τέλος. Η ζέστη από τα ζυμαρικά θα κάνει την δουλειά για σένα.
Δες τη συνταγή

6. Κρητική υπερτούμπανη σαλάτα με πατάτες και αβγά

Αυτό δεν είναι μια σαλάτα. Αυτό το υπερτούμπανο είναι ένα ολόκληρο γεύμα, από εκείνα τα ωραία, τα δροσερά, που ετοιμάζονται στο πι και φι, και που είναι τα μόνα που κατεβαίνουν όταν έξω βράζει ο τόπος. Το μόνο μαγείρεμα που έχεις να κάνεις είναι να βράσεις τις πατάτες μαζί με τα αβγά. Και τέλος.
Δες τη συνταγή

7. Φρυγανισμένο ψωμί με πέστο φιστικιού αιγίνης, ντοματίνια, βερίκοκα, φέτα και μέλι

Μια φέτα ψωμί μεταμορφώνεται στο μεσημεριανό, το εύκολο, το καλοκαιρινό, το γλυκό και αλμυρό. Μαζί με πια πέστο από φιστίκια αιγίνης, που θα κάνεις ένα βάζο, και θα έχεις και για την μακαρονάδα της επόμενης μέρας.
Δες τη συνταγή

8. Salmorejo: η δροσερή, ντοματένια σούπα που αγαπάει τα toppings

Ντοματόσουπα η καλοκαιρινή, η παγωμένη, η δροσιστική. Μοιάζει με το gazpacho, αλλά έχει μέσα μπόλικο ψωμάκι και μπαμπάτσικα toppings που θα χορτάσουν ακόμα και όταν οι θερμοκρασίες βαράνε κόκκινο.
Δες τη συνταγή

9. Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά νεκταρίνια και χαλούμι

Άλλη μία καλοκαιρινή σαλάτα που δεν είναι σαλάτα αλλά είναι ολόκληρο γεύμα. Αυτή την φορά με ντομάτες καλοκαιρινές, νεκταρίνια που ταιριάζουν τέλεια με το αλμυρό χαλούμι, και μπόλικα, χορταστικά παξιμάδια.
Δες τη συνταγή

10. Η Michelada είναι το δροσιστικό κοκτέιλ μπίρας που λείπει από τα καλοκαίρια σου

Ό,τι και αν διαλέξεις να φας, συνδίασέ το με ένα παγωμένο κοκτειλάκι, γιατί η ζέστη θέλει καλοπέραση. Η Michelada με βάση την μπίρα, είνια ανάλαφρη, τσαχπίνικη και απόλυτα δροσιστική. Για να μη μπαίνεις σε διλήμματα τύπου παγωμένη μπίρα ή δροσερό κοκτείλ.
Δες τη συνταγή

11. Cheesecake με σοκολατένια γεύση

Ε να φάμε και ένα γλυκάκι. Ένα γλυκάκι σοκολατένιο που δεν θέλει το παραμικρό μαγείρεμα. Έξτρα πόντοι δροσιάς αν το βάλεις στην κατάψυξη. 
Δες τη συνταγή

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανέβασε φωτογραφία στο Instagram, βάλε tag @surtuko_ και hashtag #surtuko για να τη θαυμάσω και να την κάνω share!

Θέλουμε την γνώμη σου!

Το e-mail σου δεν δημοσιεύεται.

Close
Surtuko © Copyright 2021
Close