Υπάρχει ποτέ περίπτωση να βαρεθούμε να τρώμε μακαρόνια; Οχι. Υπάρχει κάτι πιο εύκολο, πιο comfort και πιο λαχταριστό από ένα τεράστιο μπολ με μακαρόνια; Όχι. Υπάρχει όμως κανένας λόγος να τρώμε το ίδιο μπολ με μακαρόνια κάθε φορά; Πάλι όχι. Γι’αυτό σου έχω συγκεντρώσει εδώ τις πιο αγαπημένες μου συνταγές με μακαρόνια, για να εμπλουτίσεις το μακαρονορεπερτόριό σου! Γιατί η αγάπη για τα μακαρόνια δεν τελειώνει ποτέ. Όπως και οι επιλογές.
Καρμπονάρα με kimchi: η απόλυτη fusion μακαρονάδα
Η κλασική, κρεμώδης καρμπονάρα παντρεύεται απροσδόκητα με το ξινό, πικάντικο κίμτσι σε μια μακαρονάδα που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σου. Έτοιμη σε 15’ λεπτά.
Πικάντικη μακαρονάδα αραμπιάτα με βότκα
Πιπεριές τσίλι σβησμένες με βότκα και μια αναπάντεχη φρεσκάδα από λεμόνι, ανάβουν φωτιά στην κλασική μακαρονάδα με σάλτα ντομάτας. Αν αγαπάς τα καυτερά, αυτή την μυρωδάτη μακαρονάδα δεν πρέπει να τη χάσεις.
Χυλοπίτες με ζουμερή σάλτσα ντομάτας, δροσερή σάλτσα γιαουρτιού, και πικάντικο, αρωματικό βούτυρο
Ένας συνδυασμός – κόλαση από 3 σάλτσες που βρίσκουμε στα μαντί, εδώ πάνω σε λαχταριστές χυλοπίτες. Έτοιμο σε 15’.
Μακαρονάδα με ντοματένια σάλτσα χωρίς μαγείρεμα
Σαλτσερή και αρωματική. Φρέσκια αλλά ευχάριστη ζεστή. Έτοιμη σε 15’. Η τέλεια μακαρονάδα για όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις!
Sugo finto: τοσκανέζικη μακαρονάδα ραγού λαχανικών με τραγανό pangrattato
Η πιο πλούσια σάλτσα που έχεις φάει ποτέ, βγαλμένη μέσα από την cucina povera. Με τραγανά πικάντικα ψίχουλα, για ακόμα περισσότερη νοστιμιά.
Σπαγγέτι που έχει βράσει σε κόκκινο κρασί
Μισό μπουκάλι κρασί για το σπαγγέτι, και μισό μπουκάλι για εσένα. Έτοιμο σε 15’.
Μακαρονάδα – λουκούμι με καραμελωμένα κρεμμύδια
Κρεμμύδια που έχουν μαγειρευτεί απίστευτα αργά, μέχρι να καραμελώσουν και να βγάλουν όλη τη γλύκα τους, σχηματίζουν την πιο πλούσια και umami σάλτσα που έχεις φάει. Η πιο δημοφιλής συνταγή του blog και όχι τυχαία!
Καλοκαιρινή, σισιλιάνικη μακαρονάδα πέστο με αμύγδαλα και ντομάτες
Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Ζουμερή, καπνιστή μακαρονάδα με κολοκυθάκια και μετσοβόνε
Και γρήγορη. Και πανεύκολη. Και κρεμώδης. Και comfort. Και καπνιστή. Και με λαχανικά. Τι άλλο να ζητήσεις πια;
