“Άσε μας ρε Σουρτούκω που τώρα θυμήθηκες να μας γράψεις για το Baba Ghanoush”, θα μπορούσες να μου πεις, αλλά δε θα το κάνεις γιατί κατά βάθος είσαι καλό παιδί. Ναι, κι εγώ στα 7 σχεδόν χρόνια που άπλωσε τα τραπεζάκια του με το απόλυτα instagramικό σουπλά, στο πεζοδρόμιο πάνω από την άγνωστη Πλατεία Βαρνάβα, ένα από τα πρώτα vegetarian εστιατόρια της Αθήνας, το έχω τιμήσει δεόντως. Αλλά σήμερα δε θα σου μιλήσω για το φαλάφελ του, στην urban εκδοχή του, με τα χρυσαφένια μπαλάκια από ρεβύθι μέσα στην πιο αφράτη χειροποίητη πίτα που υπάρχει. Ουτε για τη συνοδεία από τραγανές πατάτες τηγανητές, χούμους, μπαμπά γκανούς και την αγαπημένη μου σαλάτα με φακές μπελούγκα, ντομάτες και κατίκι.
Γιατί έχω ένα νέο να πω: το Baba Ganoush πλέον σερβίρει και brunch. Όχι το κλασικό brunch, με τα αβγά Benedict, που όσο κι αν τα αγαπώ, ε, θέλω να φάω και κάτι διαφορετικό, αλλά το brunch το ανατολίτικο, το μερακλίδικο, το περιποιημένο.
Τι δοκιμάσαμε: Το αραβικό πρωινό για 2 με βιολογικά αβγά σακσούκα (σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές), φούλια (χυλωμένα κουκιά λουκούμι), χειροποίητο τυρί λάμπνε (σαν στραγγιστό γιαούρτι αλλά πιο πηχτό και κρεμώδες), ψητό χαλούμι, καϊμάκι από βουβαλίσιο γάλα, ελιές, μέλι ή μαρμελάδα και ζεστή αραβική πίτα όνειρο για ατέλειωτες, που συνοδεύεται από μαροκινό τσάι μέντας με ελεύθερο refil. Και για κλείσιμο δοκιμάσαμε τα μαροκινά pancakes από σιμιγδάλι γεμάτα τρυπούλες που γεμίζουν τέλεια με το ζεστό σιρόπι, μαζί με φρέσκα φρούτα.
Τι ξεχώρισα: Το αραβικό πρωινό για 2 το θεωρώ must. Αρχικά, με το που απλωθούν όλα αυτά τα δεκάδες πιατάκια στο τραπέζι σου, αρχίζεις ήδη να νιώθεις “κακομαθημένος μπαμπάς”, που είναι η κυριολεκτική μετάφραση του “Baba Ghanoush”. Προσφέρεται για τρελό παιχνίδι γεύσεων αφού μπορείς να τσιμπολογάς και να αλλάζεις γεύσεις συνέχεια. Και βασικά είναι και τίμιο, αφού με 18€ (+2 με σακσούκα), 2 φαγανά άτομα σκάσαμε.
Θα ξαναπάω: Για να δοκιμάσω τα λιβανέζικα αβγά scrambled με ψιλοκομμένες πατάτες και γιαούρτι με πάπρικα. Για τα vegetarian & vegan burger που δεν έχω αξιωθεί ακόμα να δοκιμάσω (ντροπή ξέρω). Και γιατί το μεσημέρι που πιάνει ο ήλιος τα τραπεζάκια είναι όνειρο.
Bonus: Αν θες να νιώσεις πραγματικά “κακομαθημένος μπαμπάς”, μπορείς να παραγγείλεις να στα φέρουν στο σπίτι σου.
Info: Baba Ghanoush, Εμπεδοκλέους 25, Παγκράτι, Πλ. Βαρνάβα, 📞 212 1050351, Instagram
To brunch σερβίρεται τα Σαββατοκύριακα από τις 09:30 μέχρι τις 15:45.
Τα μέρη που μπαίνουν στα σούρτα φέρτα του surtuko.gr είναι αυτά που μου κίνησαν το ενδιαφέρον, που απόλαυσα πραγματικά, και που θα επισκεφτώ ξανά και ξανά. Πάντα δοκιμάζω όλα τα πιάτα που αναφέρω, εκτός κι αν λέω το αντίθετο. Ό,τι γράφεται εδώ είναι πάντα η υποκειμενική μου γνώμη και τίποτα άλλο.
Σε φιλώ,
Σουρτούκω