Καλοκαιρινή, σισιλιάνικη μακαρονάδα πέστο με αμύγδαλα και ντομάτες
Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Το χτεσινό ρύζι και ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο σου, μεταμορφώνονται σε ένα εξωτικό γεύμα που έχει τα πάντα. Γιατί τα καθημερινά γεύματα δε χρειάζεται να είναι βαρετά.
Όσο πλούσιο χρειάζεται για να σε ζεστάνει. Όσο εξωτικό χρειάζεται για να σε ταξιδέψει. Με ό,τι λαχανικά έχεις στο ψυγείο σου.
Κρεμμύδια που έχουν μαγειρευτεί απίστευτα αργά, μέχρι να καραμελώσουν και να βγάλουν όλη τη γλύκα τους, σχηματίζουν την πιο πλούσια και umami σάλτσα που έχεις φάει.
Με πλούσιο αλλά πανεύκολο ζωμό μανιταριών και χορταστικά noodles. Ό,τι πρέπει για να ζεσταθείς τις κρύες μέρες.
Ντομάτες ψητές στον φούρνο μέχρι να καραμελώσουν, και μετά ενώνονται με τζίντζερ και γάλα καρύδας για μια εξωτική νότα που τόσο τους ταιριάζει. Ό,τι πρέπει για να ζεστάνεις το κοκαλάκι σου τις κρύες μέρες.
Μεταμόρφωσε ό,τι περίσσεψε από την φασολάδα της προηγούμενης σε ένα τελείως διαφορετικό πιάτο, μέσα σε 15 λεπτά.
Μελένια και μυρωδάτα καρότα, πάνω σε όξινο γιαούρτι, με φουντούκια και μυρωδικά. Αν έχεις leftovers καρότα, αυτό το γεύμα θα το ετοιμάσεις σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Χυλωμένη και κρεμώδης, με καραμελωμένα καρότα και λαχανικά. Η ταπεινή φασολάδα στην πιο πειραγμένη εκδοχή της.
Μισό μπουκάλι κρασί για το σπαγγέτι, και μισό μπουκάλι για εσένα. Έτοιμο σε 15’.