μεσογειακό Archives

Ένα από τα πιο επικά σάντουιτς που θα φας. Nuggets, σάλτσα μαρινάρα με φουρνιστά ντοματίνια, λιωμένη μοτσαρέλα, πέστο και μπόλικη παρμεζάνα.

17/09/2022

Ζουμερή, καπνιστή μακαρονάδα με κολοκυθάκια και μετσοβόνε

κατι ευκολο / κατι σε 15'

Και γρήγορη. Και πανεύκολη. Και κρεμώδης. Και comfort. Και καπνιστή. Και με λαχανικά. Τι άλλο να ζητήσεις πια;

31/08/2022

Ντοματοσαλάτα με σύκα, ψητό χαλούμι και μέλι

κατι σε 15'

Η απόλυτη σαλάτα του αποκαλόκαιρου, που τα σύκα και οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, και η διάθεση για μαγείρεμα ανύπαρκτη. Ένα ελαφρύ και εύκολο μεσημεριανό που μυρίζει καλοκαίρι.

17/08/2022

Κολοκυθάκια με αβγά και τυρί του 10λεπτου

κατι σε 15'

Ένα πιάτο απλό, που μυρίζει καλοκαιράκι. Θα τα ξεπετάξεις για πρωινό, για μεσημεριανό ή για όποτε σε έχει κόψει η πείνα.

16/07/2022

Ζουμερό σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα, χαλούμι, και την πιο κρεμώδη σάλτσα από γλυκιά πιπεριά

κατι ευκολο

Το σάντουιτς με ψητά λαχανικά όπως θα έπρεπε να είναι. Ετοιμάσου να γίνεις χάλια. Αλλά να απολαύσεις κάθε δευτερόλεπτο.

29/06/2022

Αυτό το δροσερό tonnato με ντομάτες θα γίνει το νέο αγαπημένο σου καλοκαιρινό πιάτο

κατι σε 15'

Ζουμερές ντομάτες, μια κονσέρβα τόνου, λίγη μαγιονέζα και ελάχιστα υλικά, μεταμορφώνονται σε λιγότερο από 15΄στο πιο umami και δροσερό γεύμα. Το μόνο που σου λείπει είναι μια φρατζόλα κρατσανιστό ψωμί και ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί.

26/05/2022

Καλοκαιρινή, σισιλιάνικη μακαρονάδα πέστο με αμύγδαλα και ντομάτες

κατι σε 15'

Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.

27/04/2022

Μπαμπάτσικο σάντουιτς με αβγοσαλάτα σε φοκάτσια

κατι σε 15' / με leftovers

Η πιο βελούδινη αβγοσαλάτα, μέσα σε αφράτη φοκάτσια. Κάτι σαν μεσογειακή εκδοχή του γιαπωνέζικου egg sando. Ό,τι πρέπει για τα βραστά αβγά που περίσσεψαν.

06/04/2022