Καλοκαιρινή, σισιλιάνικη μακαρονάδα πέστο με αμύγδαλα και ντομάτες
Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Ξέχνα την πέστο που ξέρεις. Αυτή η πέστο είναι σισιλιάνικη, ανάλαφρη, και ζουμερή. Δε θέλει μαγείρεμα, και ετοιμάζεται μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά σου.
Η πιο βελούδινη αβγοσαλάτα, μέσα σε αφράτη φοκάτσια. Κάτι σαν μεσογειακή εκδοχή του γιαπωνέζικου egg sando. Ό,τι πρέπει για τα βραστά αβγά που περίσσεψαν.
Με το ψήσιμο τα σπαράγγια βγάζουν μια απίστευτα καπνιστή γεύση. Σε απόλυτη αρμονία με μια απλή vinaigrette και το αβγό. Απλό, πανεύκολο αλλά άχαστο.
Μεταμόρφωσε ό,τι περίσσεψε από την φασολάδα της προηγούμενης σε ένα τελείως διαφορετικό πιάτο, μέσα σε 15 λεπτά.
Μελένια και μυρωδάτα καρότα, πάνω σε όξινο γιαούρτι, με φουντούκια και μυρωδικά. Αν έχεις leftovers καρότα, αυτό το γεύμα θα το ετοιμάσεις σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Χυλωμένη και κρεμώδης, με καραμελωμένα καρότα και λαχανικά. Η ταπεινή φασολάδα στην πιο πειραγμένη εκδοχή της.
Μισό μπουκάλι κρασί για το σπαγγέτι, και μισό μπουκάλι για εσένα. Έτοιμο σε 15’.
Αν σου άρεσε το κοτόπουλο λεμονάτο, τότε μόλις βρήκες το νέο σου αγαπημένο meatless φαγητό. Με κρασί, αρωματικά και dressing μαϊντανού να απογειώνουν τη γεύση.
Η πιο πλούσια σάλτσα που έχεις φάει ποτέ, βγαλμένη μέσα από την cucina povera. Με τραγανά πικάντικα ψίχουλα, για ακόμα περισσότερη νοστιμιά.
Όταν όλα πάνε στραβά, αυτή η ζεστή, βελούδινη σούπα με τις καραμελωμένες γλυκοπατάτες και τα βουτυρένια πράσα, θα είναι εκεί για σένα.