Tacos με ceviche, ντομάτα και αβοκάντο
Μαριναρισμένο ψάρι σε 3 εσπεριδοειδή, μια ζουμερή salsa ντομάτας, αβοκάντο και καυτερή σάλτσα, σε αφράτη τορτίγια. Ένα δροσερό πιάτο για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες. Έτοιμο σε 15 λεπτά.
Μακαρονάδα με ντοματένια σάλτσα χωρίς μαγείρεμα
Σαλτσερή και αρωματική. Φρέσκια αλλά ευχάριστη ζεστή. Έτοιμη σε 15’. Η τέλεια μακαρονάδα για τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους.
Πικάντικο φιλέτο ψαριού cajun με γλυκόξινη salsa ροδάκινο
Φιλέτο ψαριού ψημένο σε μια κρούστα πικάντικων μπαχαρικών μαζί με μια γλυκόξινη, ζουμερή salsa. Ελαφρύ, πανεύκολο, εξωτικό και άκρως καλοκαιρινό. Έτοιμο σε 20 λεπτά.
Mirza ghasemi: περσική “στραπατσάδα” με μελωμένες μελιτζάνες και κουρκουμά
Μελιτζάνες που ψήνονται μέχρι να πάρουν τη γνωστή, καπνιστή γεύση, και ύστερα σιγομαγειρεύονται μέσα σε μια σκορδάτη ντοματένια σάλτσα, με τα αβγά να μπαίνουν τελευταία στιγμή. Τρώγεται με ρύζι σαν κυρίως ή με ψωμάκι σα μεζές.
Κρεμώδες κάρυ με γεμιστές, μελωμένες μελιτζάνες και φιστικοβούτυρο
Τα μελιτζανάκια γεμίζονται με φιστικοβούτυρο και σιγομαγειρεύονται σε μια κρεμώδη, αρωματική σάλτσα με γάλα καρύδας και μπαχάρια, μέχρι να γίνουν λουκουμάκια. Τέτοιο κάρυ δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.
Salmorejo: η δροσερή, ντοματένια σούπα που αγαπάει τα toppings
Ζουμερές ντομάτες, καπνιστή πιπεριά, ψωμί, αβγό και τραγανό χαλούμι, σε μία παγωμένη, βελούδινη αλλά χορταστική σούπα που ετοιμάζεται πανεύκολα.
Καρμπονάρα με kimchi: η απόλυτη fusion μακαρονάδα
Η κλασική, κρεμώδης καρμπονάρα παντρεύεται απροσδόκητα με το ξινό, πικάντικο κίμτσι σε μια μακαρονάδα που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σου. Έτοιμη σε 15’ λεπτά.
Κρητική υπερτούμπανη σαλάτα με πατάτες και αβγά
Χορταστική. Δροσερή. Ζουμερή. Χρωματιστή. Άκρως καλοκαιρινή. Ετοιμάζεται στο πι και φι. Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο για όταν οι θερμοκρασίες βαράνε κόκκινο;
Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά νεκταρίνια και χαλούμι
Αν δεν ψήνεις τα φρούτα σου στο γκριλ, δεν ξέρεις τι χάνεις. Αν δεν τρως ψητό χαλούμι σε κάθε ευκαιρία, δεν ξέρεις τι χάνεις. Γενικά αν δε φας αυτή τη σαλάτα, δεν ξέρεις τι χάνεις.
Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι. Έτοιμο σε 10 λεπτά.
Καραμελωμένο ρύζι, μπόλικα λαχανικά, τηγανητό αβγό, τραγανά φιστίκια και όλο το έπος της ταϊλανδέζικης κουζίνας σε ένα πανγρήγορο πιάτο που φτιάχνεται με ό,τι έχεις στο ψυγείο σου.