Huevos rancheros μαζί με Bloody Marias για το απόλυτο μεξικάνικο brunch
Bloody Marias, η μεξικάνική εκδοχή του αγαπημένου κοκτέϊλ παρέα με αβγά τηγανητά, με πικάντικη, καψαλισμένη κόκκινη salsa πάνω σε μαλακές τορτίγιες. Και κάθε ΣΚ γίνεται fiesta.
Αβγά μαγειρεμένα σε σάλτσα από ρόδι
Ελάχιστα υλικά, ελάχιστος χρόνος, και γεύση αλλού. Ό,τι πιο εξωτικό έχω φάει τελευταία. Ένα θα σου πω. Μην αργείς. Φτιάξ’το.
Κολασμένο french toast γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού
Σκέψου. Λατρεμένες αβγοφέτες, χρυσοτηγανισμένες και αφράτες, παραγεμισμένες με λιωμένη, ζεστή πραλίνα φουντουκιού. Και σε 10 λεπτά μπορεί να είναι δικές σου.
Ανατολίτικα αβγά με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
Με μπόλικα μπαχαρικά, και λιωμένο πικάντικο βούτυρο από πάνω, αυτό το πιάτο προσφέρεται για ατέλειωτες βούτες, κάθε ώρα της ημέρας.
Κολοκυθάκια με αβγά και τυρί του 10λεπτου
Ένα πιάτο απλό, που μυρίζει καλοκαιράκι. Θα τα ξεπετάξεις για πρωινό, για μεσημεριανό ή για όποτε σε έχει κόψει η πείνα.
Για αυτά τα δύο ανατολίτικα bowl με ρεβύθια, θα χρειαστεί να μαγειρέψεις μόνο μία φορά
Ένα bowl με χούμους και μελιτζάνες, και ένα bowl με γιαούρτι και πικάντικα φουρνιστά ρεβύθια. Θα τα ετοιμάσεις ταυτόχρονα και χωρίς πολλά-πολλά, και θα τα φας σε διαφορετικές μέρες. Γιατί είπε κανείς ότι πρέπει να μαγειρεύουμε κάθε μέρα;
Το πιο αλήτικο brunch έρχεται από το Μεξικό και λέγεται Chilaquiles
Τραγανά chips τορτίγιας (nachos), πικάντικη, ελαφρά καπνιστή σάλτσα, ένα τηγανητό αβγό, και μπόλικη αλμυρή φέτα. Και δε θα χρειαστεί ούτε κρεμμύδι να ψιλοκόψεις. Αλητεία;
Zero food waste μπολ με τραγανό ρύζι και ανοιξιάτικα λαχανικά
Το χτεσινό ρύζι και ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο σου, μεταμορφώνονται σε ένα εξωτικό γεύμα που έχει τα πάντα. Γιατί τα καθημερινά γεύματα δε χρειάζεται να είναι βαρετά.
Αφράτες αβγοφέτες από τσουρέκι με βελούδινη κρέμα βανίλιας
Χρυσαφένιες και τραγανές από έξω, και ένα αφράτο, μαστιχωτό σύννεφο από μέσα, μαζί με μια ανάλαφρη κρέμα βανίλιας. Γιατί οι καλύτερες αβγοφέτες γίνονται με τσουρέκι.
Μπαμπάτσικο σάντουιτς με αβγοσαλάτα σε φοκάτσια
Η πιο βελούδινη αβγοσαλάτα, μέσα σε αφράτη φοκάτσια. Κάτι σαν μεσογειακή εκδοχή του γιαπωνέζικου egg sando. Ό,τι πρέπει για τα βραστά αβγά που περίσσεψαν.