Zero food waste μπολ με τραγανό ρύζι και ανοιξιάτικα λαχανικά
Το χτεσινό ρύζι και ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο σου, μεταμορφώνονται σε ένα εξωτικό γεύμα που έχει τα πάντα. Γιατί τα καθημερινά γεύματα δε χρειάζεται να είναι βαρετά.
Αφράτες αβγοφέτες από τσουρέκι με βελούδινη κρέμα βανίλιας
Χρυσαφένιες και τραγανές από έξω, και ένα αφράτο, μαστιχωτό σύννεφο από μέσα, μαζί με μια ανάλαφρη κρέμα βανίλιας. Γιατί οι καλύτερες αβγοφέτες γίνονται με τσουρέκι.
Μπαμπάτσικο σάντουιτς με αβγοσαλάτα σε φοκάτσια
Η πιο βελούδινη αβγοσαλάτα, μέσα σε αφράτη φοκάτσια. Κάτι σαν μεσογειακή εκδοχή του γιαπωνέζικου egg sando. Ό,τι πρέπει για τα βραστά αβγά που περίσσεψαν.
Καμμένα σπαράγγια με αβγό ποσέ και βινεγκρέτ λεμονιού
Με το ψήσιμο τα σπαράγγια βγάζουν μια απίστευτα καπνιστή γεύση. Σε απόλυτη αρμονία με μια απλή vinaigrette και το αβγό. Απλό, πανεύκολο αλλά άχαστο.
Eggs Benedict με hollandaise από αβοκάντο
Ζουμερά αβγά ποσέ, πάνω σε προζυμένιο ψωμί, με καπνιστό σολομό και ανάλαφρα πλούσια hollandaise από αβοκάντο. Γιατί αγαπάμε το Κυριακάτικο brunch.
Τσιγαριστά φασόλια με αβγό και καπνιστό τυρί
Μεταμόρφωσε ό,τι περίσσεψε από την φασολάδα της προηγούμενης σε ένα τελείως διαφορετικό πιάτο, μέσα σε 15 λεπτά.
Σπανακοριζότο με άγρια μανιτάρια και αβγό ποσέ
Καλό το σπανακόρυζο, αλλά για σκέψου το κρεμώδες, βουτυράτο, κασερένιο, με γήινα μανιτάρια και έναν κρόκο αβγού να τρέχει.
Κολασμένο grilled cheese sandwich με κίμτσι, σπανάκι και αβγό
Πικάντικη και λαχταριστή, αυτή τη σαντουιτσάρα θα μπορούσες να τη φας για πρωινό ή για κανονικό γεύμα, αφού έχει και τα λαχανικούλια της και τα αβγουλάκια της και τα όλα της.
Σαλάτα νισουάζ με τραγανές πατατούλες και πικάντικο dressing
Η κλασική μπαμπάτσικη μεσογειακή σαλατάρα με τις πατάτες, τα αβγά και το ψάρι και ό,τι άλλο έχει το ψυγείο. Εδώ σε μια πειραγμένη, spicy εκδοχή με απολαυστικές, κρατσανιστές πατάτες.
Mirza ghasemi: περσική “στραπατσάδα” με μελωμένες μελιτζάνες και κουρκουμά
Μελιτζάνες που ψήνονται μέχρι να πάρουν τη γνωστή, καπνιστή γεύση, και ύστερα σιγομαγειρεύονται μέσα σε μια σκορδάτη ντοματένια σάλτσα, με τα αβγά να μπαίνουν τελευταία στιγμή. Τρώγεται με ρύζι σαν κυρίως ή με ψωμάκι σα μεζές.