Την γλυκοπατάτα και το ντιπ μπορείς να τα ετοιμάσεις 2-3 μέρες νωρίτερα, και να τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο.
Για γέμιση, μπορείς να προσθέσεις ό,τι άλλο θες: καλαμπόκι κονσέρβα, πίκλες jalapenos, ντοματίνια ψιλοκομμένα, τυρί τριμμένο (ναι τυρί).
Για ντιπ, μπορείς να κάνεις κλασικό γκουακαμόλε, γιαούρτι ή την οποιαδήποτε salsa.