Korean BBQ σάντουιτς με nuggets
Τραγανά nuggets λουσμένα σε μια επική, πικάντικη και umami σως, μέσα σε τραγανή μπαγκέτα. Απλά τα σπάει.
Υλικά
- 5 Vegan Nuggets της Garden Gourmet
- ½ γαλλική μπαγκέτα
- λίγα φύλλα κόλιανδρου
Για τη σως:
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 κομμάτι 1 εκ. τζίντζερ τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
- ½ κουταλιά της σούπας ξίδι
- ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- ½ κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 40 γρ. gochujang
Για τη σαλάτα coleslaw με κίμτσι:
- ½ κούπα κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
- ½ καρότο τριμμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες
- 30 γρ. κίμτσι χοντροκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ζουμί από το κίμτσι
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήσε τα vegan nuggets της Garden Gourmet 7-8 λεπτά, γυρνόντας τα που και που, μέχρι να χρυσαφίσουν.5 Vegan Nuggets της Garden Gourmet
- Όσο αυτά ψήνονται, ετοίμασε τη σως ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι.1 σκελίδα σκόρδο, 1 κομμάτι 1 εκ. τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο, ½ κουταλιά της σούπας ξίδι, ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, ½ κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, 40 γρ. gochujang
- Ρίξε τη σως στο τηγάνι, μέχρι να καλύψεις τα nuggets, και άφησε την 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
- Ετοίμασε τη σαλάτα. Σε ένα μπολ, ρίξε όλα τα υλικά και ανακάτεψε.½ κούπα κόκκινο λάχανο, ½ καρότο, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 30 γρ. κίμτσι, 2 κουταλιές της σούπας ζουμί από το κίμτσι, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι, αλάτι
- Και πάμε για σερβίρισμα. Σφάξε τη μπαγκέτα, άπλωσε τη σαλάτα, από πάνω τα nuggets και όση σως έχει μείνει στο τηγάνι, λίγα φύλλα κόλιανδρου, καπάκωσε και τσάκισε.½ γαλλική μπαγκέτα, λίγα φύλλα κόλιανδρου
Σημειώσεις
Μπορείς να προσθέσεις και λίγη μαγιονέζα. Του πάει.
Εννοείται μπορείς να ετοιμάσεις παραπάνω σως, και παραπάνω σαλάτα και να τα κρατήσεις στο ψυγείο 2-3 μέρες, ώστε να τα φας τις επόμενες μέρες.
Εννοείται μπορείς να ετοιμάσεις παραπάνω σως, και παραπάνω σαλάτα και να τα κρατήσεις στο ψυγείο 2-3 μέρες, ώστε να τα φας τις επόμενες μέρες.